Dünyaca ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas (Lezzet Atlası), merakla beklenen “Dünyanın En İyi Çorbaları” listesini güncelledi. Paraguay’ın geleneksel lezzeti “Vori Vori”nin zirveye oturduğu listede, Türk mutfağı iki dev lezzetiyle gurur tablosundaki yerini aldı.
Dünyaca ünlü gastronomi rehberi TasteAtlas (Lezzet Atlası), merakla beklenen “Dünyanın En İyi Çorbaları” listesini güncelledi. Paraguay’ın geleneksel lezzeti “Vori Vori”nin zirveye oturduğu listede, Türk mutfağı iki dev lezzetiyle gurur tablosundaki yerini aldı.
Dünyanın dört bir yanından yerel lezzetleri ve otantik tarifleri değerlendiren TasteAtlas, gastronomi tutkunlarının yakından takip ettiği son listesini yayınladı. Farklı kültürlerin en sevilen başlangıç yemeklerinin yarıştığı listede, Asya ve Güney Amerika mutfaklarının ağırlığı hissedilirken, Türk mutfağı listedeki başarısıyla dikkatleri üzerine çekti.
Listenin birinci sırasında Paraguay mutfağının gururu Vori Vori yer aldı. Mısır unu ve peynirden yapılan köftelerin, zengin bir tavuk suyu içerisinde pişirilmesiyle hazırlanan bu yoğun kıvamlı çorba, jüri ve kullanıcı oylarıyla “Dünyanın En İyisi” seçildi. Özellikle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan bu lezzet, besleyici yapısıyla öne çıkıyor.
Listede göğsümüzü kabartan en büyük başarı ise Gaziantep mutfağından geldi. Türkiye’nin gastronomi başkenti Gaziantep’in, sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan ve yapımı saatler süren meşhur lezzeti Beyran, dünyanın en iyi ikinci çorbası seçildi. Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve bol acının harlı ateşle buluştuğu bu şifa kaynağı, Japonya’nın ünlü Ramen’lerini dahi geride bırakmayı başardı.
Listenin ilk 10’unda Japon mutfağı, Yokohama ve Tonkotsu Ramen ile iki kez temsil edilerek çorba kültüründeki ustalığını kanıtladı. Endonezya’dan Soto Betawi ve Tayland’dan Tom Kha Gai gibi egzotik tatlar da üst sıralarda kendine yer buldu.
Listenin kapanışını ise yine bir Türk klasiği yaptı. Türkiye’nin her evinde pişen, lokantaların olmazsa olmazı Mercimek Çorbası, dünyanın en iyi 10. çorbası olarak tescillendi. Böylece Türkiye, Japonya ile birlikte ilk 10’a iki farklı lezzet sokabilen nadir ülkelerden biri oldu.
Kaynak: Haber Merkezi
Yorum Yap