Çin’den gelen o haber tıp dünyasını ve gastronomi meraklılarını alarma geçirdi. Pazarlarda serbestçe satılan, restoran menülerini süsleyen o masum görünümlü yiyecek, tüketenleri adeta başka bir boyuta götürüyor. Uzmanlar “Sakın hafife almayın” diyerek uyardı: Yanlış pişirirseniz hastanelik olabilirsiniz! Peki, ABD Hazine Bakanı Yellen’ın bile “tadına bayıldığı” ancak halüsinasyonlara yol açan bu gizemli besin ne? İşte cevabı…
Çin’in Yunnan eyaleti, her yıl tekrarlanan garip bir salgınla dünya gündemine oturdu. Bölge hastaneleri, “küçük adamlar” veya “cüceler” gördüğünü iddia eden yüzlerce hastayla dolup taşıyor. Yapılan incelemeler, bu durumun arkasında bölgede çok sevilen ancak çiğ tüketildiğinde tehlikeli bir halüsinojene dönüşen Lanmaoa asiatica mantarının yattığını ortaya çıkardı. Özellikle Haziran-Ağustos aylarında zirve yapan mantar sezonu, lezzetli olduğu kadar riskli bir süreci de beraberinde getiriyor.
Bilimsel adı Lanmaoa asiatica olan ve Boletaceae familyasına ait bu mantar türü, doğru işlenmediğinde ciddi nörolojik etkilere sebep oluyor. Uzmanlar, mantarın içinde bulunan toksinlerin, insan beyninde halüsinasyonları tetiklediğini belirtiyor.
Olayın en ilginç boyutlarından biri ise küresel bir figürün bu mantarla olan imtihanıydı. 2023 yılında Çin’e resmi bir ziyaret gerçekleştiren ABD Hazine Bakanı Janet Yellen, Pekin’deki bir restoranda bu mantardan tam 4 porsiyon yemişti.
Bakan Yellen daha sonra yaptığı açıklamada, mantarın halüsinojenik etkilerinden habersiz olduğunu belirterek, “Mantarın lezzeti inanılmazdı, iyi piştiği için herhangi bir halüsinasyon etkisi yaşamadım” ifadelerini kullanmıştı. Bu olay, mantarın uluslararası şöhretini bir anda katlamıştı.
Yunnan yerel yönetimi ve restoran işletmecileri, artan vakalar karşısında ilginç önlemler geliştirdi:
Kaynak : Haber Merkezi
Yorum Yap