Gaziantep’te bu yıl ilk kez düzenlenen “Esnaf Sofrası Gastronomi Festivali”, renkli görüntülere sahne oldu. Kentin yöresel lezzetlerinin ücretsiz dağıtıldığı festivalde, vatandaşlar yemek ve tatlı alabilmek için adeta yarıştı. Sofrada yer alan tüm ürünler sadece 10 dakika içinde tükendi.
Gaziantep Lokantacılar, Kebapçılar, Baklavacılar, Tatlıcılar, Pastacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası tarafından düzenlenen festival, Gaziantep’in eşsiz mutfağını ve esnaf dayanışmasını öne çıkardı.
Festivalin açılışında kurulan uzun sofralarda, baklava, kebap, tatlı ve yöresel yemekler vatandaşlara ücretsiz dağıtıldı. Ancak yoğun ilgi nedeniyle sofradaki tüm yiyecekler dakikalar içinde tüketildi. Boş kalan tepsiler ve tabaklar, Gazianteplilerin gastronomiye olan ilgisini bir kez daha ortaya koydu.
Festival, sadece Gaziantep esnafını değil, aynı zamanda Karadeniz, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinden gelen birçok esnafı da bir araya getirdi.
Stantlarda kuzu çevirmesi, mangalda sucuk, Antep fıstığı, kurutmalık ürünler ve birbirinden lezzetli yöresel yemekler yer aldı. Vatandaşlar, hem Gaziantep’in geleneksel tatlarını tattı hem de farklı bölgelerin lezzetleriyle tanıştı.
Vali Çeber: “Dünya Bir Ev Olsa Mutfağı Gaziantep Olurdu”
Festivalin açılışında konuşan Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Gaziantep’in mutfak kültürünün dünya çapında bir marka olduğunu vurguladı.
Vali Çeber, “Sofra kelimesi Gaziantep’e çok uygun. Dünya bir ev olsa, mutfağı Gaziantep olurdu. Ülkemizin dört bir yanından esintiler bu sofrada buluştu ama en güzeli yine Gaziantep’in kendi ürünleri” dedi.
Vali, ayrıca kentin her ilçesinde farklı ürünlerle gastronomi zenginliğinin yaşatıldığını ifade etti.
“Gaziantep’in Bereketi Sofraya, Sofranın Bereketi Şehre Yayılıyor”
Gaziantep Lokantacılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci, festivalin amacının hem esnaf dayanışmasını hem de şehir kültürünü güçlendirmek olduğunu söyledi.
Katmerci, “Gaziantep’in bereketi sofraya, sofranın bereketi şehre yayılıyor” sloganıyla düzenledikleri festivalin 2 Kasım 2025’e kadar süreceğini belirtti.
Beş gün boyunca vatandaşlar, geleneksel lezzetleri tatma fırsatı bulacak ve etkinlikler kapsamında konserler, gösteriler ve tadım etkinlikleriyle festival coşkusu devam edecek.
Cumhuriyet Bayramı haftasına denk gelen festival, hem 29 Ekim coşkusunu hem de Gaziantep’in gastronomi mirasını aynı sofrada buluşturdu. Mehteran gösterisiyle başlayan etkinliklerde, vatandaşlar hem milli bayramı kutladı hem de kentin bereketli mutfağının tadını çıkardı.
Festival, Gaziantep’in “Dünyanın Lezzet Başkenti” unvanını bir kez daha perçinlemiş oldu.
Kaynak: Haber Merkezi
Yorum Yap