Gaziantep’te 15 yaşında komi olarak işe başlayan Gizem Direk, azmiyle döner ustası oldu. Direk, erkek egemen sektördeki başarısıyla dikkat çekiyor.
Gaziantep’te yaşayan 20 yaşındaki Gizem Direk, 15 yaşında komi olarak girdiği işletmede mesleki becerilerini geliştirerek döner ustalığına yükseldi. Çalışma hayatına harçlığını çıkarmak amacıyla başlayan Direk, döner tezgahının tüm inceliklerini ustalarını gözlemleyerek öğrendi.
Mesleğe ilk adım attığı dönemde çevresinden ve ailesinden “erkek işi” olduğu gerekçesiyle destek görmeyen Direk, kararlılığıyla bu önyargıları yıktı. Bugün profesyonel olarak döner hazırlayan, takan ve kesen Direk, elde ettiği kazançla aile ekonomisine de katkı sağlıyor.
Tezgahın başında kadın usta gören müşteriler şaşkınlıklarını gizleyemezken, özellikle kadın müşterilerden gelen destek mesajları Direk’i motive ediyor. Dönerin lezzet sırrına dair değerlendirmelerde bulunan Direk, ürün kalitesinin yağ oranı ve suyunun dengesiyle doğrudan bağlantılı olduğunu ifade ediyor. Yağlı dönerin daha kaliteli ve lezzetli olduğunu belirten genç usta, kadınların istedikleri her alanda başarılı olabileceğini vurguluyor.
Yorum Yap