Kış mevsiminin yüzünü iyiden iyiye göstermesi ve grip salgınlarının artışa geçmesiyle birlikte Gazianteplilerin rotası değişti. Kırmızı et ve tavuk fiyatlarındaki dalgalanmalar sürerken, vatandaş şifayı denizden gelen lezzette aramaya başladı. Kentteki balık tezgahlarında hareketlilik sabahın erken saatlerinde başlarken, esnaf talebe yetişmekte zorlanıyor. Ancak balık alırken yapılan o hata, sağlığınızdan edebilir.

Gaziantep Balık Pazarında Hangi Balık Yok Satıyor?

Hafta sonu ve akşam saatlerinde Gaziantep balık pazarında iğne atsanız yere düşmeyecek bir yoğunluk yaşanıyor. Soğuk havaların en etkili ilacı olarak görülen balık, sofraların başköşesine yerleşti. Peki, Gazianteplinin tercihi neyden yana?

Tezgahların mutlak hakimi şu sıralar Hamsi. Hem fiyatının diğer türlere göre daha ulaşılabilir olması hem de tam mevsimi olması nedeniyle vatandaşlar kilolarca hamsi alarak evinin yolunu tutuyor. Esnaflar, özellikle İstavrit, Çupra ve Levrek satışlarında da ciddi bir artış olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar, “Hem cebe uygun hem de doğal antibiyotik, kışın başka ne yenir?” diyerek ilgilerini gösteriyor.

Uzmanlar Üstüne Basarak Uyarıyor: Bunu Kontrol Etmeden Eve Sokmayın!

Balık tüketiminin artmasıyla birlikte gıda zehirlenmesi riskine karşı uzmanlardan kritik uyarılar peş peşe geliyor. “Ucuz balık alacağım” derken sağlığınızdan olmamak için dikkat etmeniz gereken hayati detaylar var. Özellikle tezgahtaki balığın parlaklığı sizi aldatmasın.

Taze balık nasıl anlaşılır? İşte hayat kurtaran 3 ipucu:

Göz Testi: Balığın gözleri canlı, parlak ve dışa bombeli olmalı. Gözleri çökük ve matlaşmış balık, tezgahta uzun süre beklemiş demektir; uzak durun.

Solungaç Rengi: Solungaçlar kırmızı veya pembe renkte olmalıdır. Koyu kahverengi veya grileşmiş solungaçlar, balığın bayatladığının en büyük kanıtıdır.

Diri Duruş: Balığa parmağınızla bastırdığınızda oluşan çukur hemen düzeliyorsa tazedir. İz kalıyorsa o balığı almaktan vazgeçin.

Kışın Balık Yemenin Vücuda İnanılmaz Etkileri

Neden kışın balık yemelisiniz? Sadece lezzet için değil, hayatta kalmak için… İçerdiği yüksek Omega-3 yağ asitleri sayesinde balık, kış depresyonundan kalp sağlığına kadar vücudu adeta yeniliyor. Özellikle çocukların kemik gelişimi ve grip virüslerine karşı vücut direncini artırması nedeniyle haftada en az iki kez tüketilmesi öneriliyor.

Gaziantep’te balık sezonunun en canlı günleri yaşanırken, fiyatların hava durumuna ve avlanma miktarına göre güncellendiğini unutmayın. Akşam pazarı fırsatlarını kaçırmamak için haberimizi takipte kalın.

Kaynak : Haber Merkezi