Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde başlayan Koku Çalıştayı, kültürel mirasın korunmasında kokunun önemini vurguluyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Koku Çalıştayı, şehrin tarihi, kültürel ve gastronomik mirasını kokular üzerinden ele alıyor.
Çalıştayda, Gaziantep’in tarihi sokakları, pazar yerleri ve mutfaklarında hissedilen kokuların şehir hafızasındaki önemi vurgulandı. Kokuların kimlik, anı ve kültürel miras üzerindeki etkisi tartışıldı.
Etkinlikte “Koku ve Kültürel Miras”, “Gastronomi ve Koku İlişkisi”, “Sanatta Kokunun Yeri” ve “Eğitimde Koku Deneyimi” başlıkları işlendi. Katılımcılar arasında akademisyenler, koku bilimi uzmanları, gastronomi temsilcileri ve sanatçılar yer aldı.
Çalıştayın hedefi, yerel üreticilerden gastronomiye kadar geniş bir alanda kokunun değer yaratıcı unsur olarak kullanılması ve Gaziantep’in kokularının uluslararası tanıtımına katkı sağlamak.
Yorum Yap