Cenevre’de düzenlenen Codex Alimentarius Komisyonu 49. oturumunda Türkiye’nin hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bünyesinde faaliyet gösteren Codex Alimentarius Komisyonu, 49. oturumunu 6-10 Temmuz 2026 tarihlerinde İsviçre’nin Cenevre şehrinde düzenledi. Uluslararası Konferans Merkezi’nde gerçekleşen toplantılarda, gıda güvenliğini sağlamak ve ticaret süreçlerini standartlaştırmak amacıyla kritik kararlar alındı.
Komisyon oturumlarını, Codex Alimentarius Komisyonu Başkan Yardımcısı Dr. Betül VAZGEÇER yönetti. Türkiye adına toplantılara katılan heyette SMIIC Genel Sekreteri İhsan ÖVÜT, uzman Çağrı CANKURTARAN ve MEYED Genel Sekreteri İpek İŞBİTİREN yer aldı. Türkiye’nin Çin ve Fransa ile birlikte hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı, Komisyon tarafından resmen kabul edildi.
Toplantı gündeminde gıda güvenliğine yönelik çok sayıda rehber ve düzenleme yer aldı. Tavuk etinde Campylobacter ve Salmonella kontrolü ile Listeria monocytogenes yönetimine dair dokümanlar revize edildi. Ayrıca vanilya ve büyük kakule standartları ile genel gıda katkı maddeleri ve alerjen etiketleme ilkeleri üzerinde uzlaşı sağlandı. Komisyon, stratejik plan uygulamaları ve mali konuları da değerlendirerek çalışmaları sonlandırdı.
Yorum Yap